胡同深处,飘来饭菜香,混合着烟火气,温馨又迷人。
厨房内,烟火升腾。
林悦系上围裙,目光在堆满食材的案板上扫视。
她先拎起一条活蹦乱跳的鲈鱼,利落地将其摔晕,随后操起刀,鱼鳞在刀刃下簌簌脱落,动作一气呵成。
开膛破肚,清理内脏,每一步都娴熟精准。
处理好的鲈鱼用葱姜蒜和料酒腌制片刻,便上锅清蒸。
紧接着,她手持菜刀,“咔咔” 几声,春笋被切成薄片。
锅中倒油,放入五花肉煸炒出油,待肉微微焦黄,倒入春笋片,瞬间,厨房弥漫起春笋特有的清香。
不停翻炒,加少许酱油调色,撒上盐提味,一盘油亮诱人的春笋炒肉就出锅了。
清蒸鲈鱼也大功告成,鱼身上淋上热油,激发出葱丝与蒸鱼豉油的香气。
还有两道菜,油淋辣椒,爆炒青菜。
这些都是秦耕