画舫楼经典西式糕点，还有各种软硬糖果。

这个时代的硬糖，基本都是麦芽糖和红糖制作，用花粉和果汁制作。

硬糖的颜色，较为暗一些。

色素提纯的技术还没有进展。

主要是提纯的器具，以及提炼方式做不到规模化生产。

像白糖工艺，前世很便宜很简单的东西。

放在如今这个时代，那是困难重重。

白糖工艺需要大型离心机装置析出白糖结晶。

而白糖炼制的时候，需要添加一些特殊的化合物。

这玩意儿的提炼，更是麻烦。

古法白糖工艺，秦布衣也在搞。

活性炭吸附脱色原理，能够提纯白糖的颜色，祛除黑色，暗色的杂质。

秦布衣的白糖工坊，已经搞起来了。

只是，甘蔗种植较少。

而且，没有打通足够的渠道。

所以，很多糖制品，基本是多次加工所得。

生产规模小，这样以来，成本直接上天了。

所以，糖这东西，秦布衣还没有大规模生产掌控。

但，这也是规划的未来重点产业。

毕竟。

糖的作用实在太大了。

食用是最基本的。

工业，军事方面，更是重中之重。

一硫二硝三木炭，加点白糖大伊万。

糖这东西的重要性，不言而喻。

然而要有稳定的糖生产，这比粮食还麻烦。

秦布衣最近这些年，亟待解决的是粮食问题。

很多其他行业，都往后稍了稍。

和老兵家眷，相亲签署的农业承包制度。

都是以粮食种植，以及必要的药物，经济作物为主。

蔗糖确实是少了很多。

而且，蔗糖种植最多的地方是更南方。

所以，糖的生产，其实不算是主业。

可就算不是主业。

秦布衣为了培养一批制糖的人才。

也维持着一些作坊。

并且在扩大培养。

比如，厨师培训的时候。

都会教导制作糖制品。

这蜜饯，软糖，和果糖，就是其中的重要手艺。

这些糖制品，简单看来，可以当成零嘴吃。

然而他还有巨大的军事作用。

糖分是人体所需的高能量食物。

一块儿糖拥有的能量成分。

有时候比一顿肉菜还要丰富。

提供能量的同时，还能够提供大量的热量。

能够有效保障军队的战斗力。