做羊肉干最好的的是里脊肉和后腿肉,王野想相信吃肉的人也不会挑理,除了四条羊腿全都用调料腌制上。骨头和羊头放进大锅里炖上,可以给院里的邻居解解馋。
羊腿改好刀同样腌制上,看看手表已经快三点了,时间明显不够。羊腿想要烤的好吃,最少要腌制4个小时。这能难倒王野吗,别忘了这货可是有挂的。
借口把羊腿和羊肉端进屋里,趁人门一关立刻收进空间,放置在加速区。时间一定要控制好,这要是多放几个小时,四条羊腿得变臭。
王野从房间出来开始硝制山羊皮,他的空间中已经有好几张,他计划用这些山羊皮做几件皮衣和皮靴。这到了冬天,上身小皮衣,脚上登山靴,一定是这条街上最靓的仔。
时间很快到了四点钟,王野再次回到房间,从空间中取出羊腿,装模作样的回到院子中。跟正在烧火的曹强交代一声,王野向供销社走去,他要买一些木炭,在家中制作木炭有些不方便。
现在买木炭也是需要票的,王野一次买了50斤。不止是这次烤羊腿需要,他还要在新房中点个炭盆,后世中听说,这样可以有效的去除新房中的异味儿,也不知道有没有用。
返回家中,王野垒了一个烤炉,砖头都是现成的,直接从旁边院子的搬就可以。垒好炉子,王野直接开始烤羊羊腿。曹强烧着火,锅里炖着羊头、羊骨头。李婶和刘婶守着一个锅,这里炖的是羊杂,
接下来就不是着急的事儿,王野在烤炉边不停的旋转羊腿。小丫头就这样在他怀里直勾勾的盯着,开始还很正常。直到香味儿飘出,王笑笑开始不停的吞咽口水。
王野只能一次次不厌其烦的解释道:“乖哦,现在还没熟呢,一会儿熟了第一个让你吃好不好。”
秦婉出来看见这一对兄妹调侃道:“你俩真是亲兄妹,大的整日就爱倒腾各种吃食;小的呢,牙都还没长全乎,却已经知道馋嘴要吃的,一刻都不消停。”
王野听了秦婉的调侃,笑着挠挠头,“没办法,我就好这口儿,这叫有其兄必有其妹。”
说罢,他继续专注地给羊腿翻面,刷上一层特制的酱料,滋滋啦啦的声响中。小丫头眼睛瞪的更大了,小手在空中挥舞着,嘴里嘟囔着 “熟,熟……”
王野耐心地哄着:“快了快了,再等等。”
时间一点点过去,很快来到六点多,率先进门的是王铁柱和刘大山。两人在门口就闻见了香味儿:“王野,你家小野这是又弄好吃的,闻着像是羊肉?”
王铁柱嘴都笑的合不上:“这小子闲着也是闲着,正好弄点儿好吃的,咱哥俩也能喝两口。”
刘大山有些为难:“王哥,这一次次吃你家的东西,我和李伟都有些不好意思。”
王铁柱拍了拍刘大山的肩膀,爽朗地笑道“大山兄弟,你说这话就见外了,咱在一个院里住了不是一天两天。都说远亲不如近邻,互相帮衬不是应该的吗。再说了,那次不是你和李伟出粮食,出酒的。咱这最多算是搭伙吃顿饭。”
刘大山还要说什么,王铁柱打断道:“不说这些没用的,走走赶紧回家。”
说完率先开门进入院子,每次王野做好吃院子的大门都是紧闭的。而且李奶奶还要专门守在门口,见到王铁柱和刘大山进来,急忙催促两人赶紧关门。
王铁柱扶着自行车问道:“李婶,我李伟兄弟今天能不能早点儿回来?”
李奶奶摇摇头:“不知道,他这工作有什么准儿啊,你们不用管他,回来得早吃肉,回来的晚喝汤,要是再晚儿汤都不给他留。”