“然后再来看蔬菜方面呀，大多数蔬菜确实是低嘌呤饮食，但也存在一些例外哟！像黄豆、扁豆、香菇以及紫菜等等，它们其实属于中高嘌呤食品呢。”

“这里还有一项很有趣的研究结果要分享给你们哈！经过相关科研人员的不懈努力与深入探究后发现，如果能够经常摄入新鲜的蔬菜，那么对于降低血尿酸水平以及减少肾结石发病的风险可是大有益处的哟！”

“不仅如此呢，就连豆类及其豆制品也有着令人惊喜的表现——虽然它们本身含有一定量的嘌呤成分，但是其促进尿酸排泄的功效却远远超过了因所含嘌呤而导致血尿酸合成增加所带来的影响呢！而且呀，多吃豆类及豆制品居然还能有效降低患上冠心病的发病几率哦！”

“所以说嘛，基于以上种种原因，我们应该积极地鼓励痛风患者适当地增加对新鲜蔬菜、豆类以及豆制品的摄取量哟。”

“当然啦，除了关注食材选择之外，在日常的饮食调养当中，还得留意以下这几点才行：其一便是要控制好脂肪的摄入量啦，因为脂肪一旦进入人体内部之后，会产生一种阻碍肾脏正常排泄尿酸的负面效应。”

“其二则是要坚持低盐饮食原则咯，毕竟钠盐这种物质可是有着促使尿酸沉淀的不良作用呢，为此建议每天的钠盐摄入量最好不要超过 6 克哦。”

这时，吴清文满脸疑惑地看向叶青云，开口问道：“青云啊，说实话，到底有没有办法能够改变你之前所说的那种嘌呤呀？”

叶青云微微颔首，思索片刻后回答道：“嗯，这嘌呤嘛，它属于一种亲水的物质哦。一般来说，只要让其经过水的充分浸渍，再加以煮沸处理，就可以促使嘌呤从食材当中溶出来啦。”

“像我们平时食用的那些肉类等等荤食，如果想要降低其中的嘌呤含量，可以尽量选择用炖、焖、煨还有煮这类做成汤食的烹饪方式。记住咯，只吃肉就行，可别去喝那汤哟！”

听到这里，吴清文像是恍然大悟一般。

吴海强却追问道：“那照这么个说法，老大，要是我平日里再多吃上一些碱性的食物，是不是也能起到一定的帮助作用呢？”