这头猪直接流了一大陶盆，王青云撒了盐，没有葱，只好将就。

这东西一蒸，也是美味，猪血一直留了半刻钟，才没了动静。

然后众人就忙活着将肥猪挂了起来，烧猪，主要是褪毛。

牛虎杀猪极其熟练，说一声庖丁解牛有些夸张，但是也让人叹为观止，除了下水之类的东西，两扇猪肉完完整整地摔在案板上，王父又拿了斧头将猪肉分成小块，拉回了家里，至于宴席，时间已经很晚，明天中午请早。

王青云急着回家，自然是为了那一口卤煮，这可是美味，不过清洗倒是很难清洗，王母不让用面粉，王青云只好用麦麸，谷渣之类的细颗粒，里里外外清洗了十来遍。

听说王青云要吃这东西，就连青月都不爱自己的大哥了，她可是看见自家大哥翻出来的是什么东西，皱着眉头跑的老远。

“大哥臭臭”

到时候你可别吃啊，叫哥哥可不好使。

王青云自然不能在家里洗肠子，而是跑到小黑河下游，在那洗，村里人看不见，而且用水也方便。

有牛虎帮忙，要容易很多，否则这可真不是一个十岁的小孩子能忙活的。

不过想到能吃到卤煮，王青云啥也值了。

一直洗到傍晚，王父已经将一部分肉制作成了腊肉，剩下的明天吃，而王青云已经洗干净下水，甚至猪头也收拾出来了，猪头肉王青云这辈子可没吃过，这次要吃个够。

王家其他人吃完晚饭就不管王青云了，王青云三人则是在厨房卤肉。

李皓虽然怀疑，但是也坚持着想要试试，王青云能准备的卤料不多，都是以前剩下的，王青云有啥下啥，吃的就是个火候，要煮三个小时，剩下的就是卤了，明天早上会更香。

王家只有一个锅能放下，就是蒸馍的那个，猪下水堆得满满的。

卤猪下水自然不能用煤球灶，得用柴火灶。