“秦书记，你觉得这个酒怎么样？”

时新闭上眼品了半晌，转头直接问秦云东。

其实他看秦云东一直没有说话，心中早就有一个大大的问号。

很多人都想巴结攀附时新，能见面谈几分钟就觉得非常荣幸，更不用说还有机会一起喝酒吃饭。

但秦云东一直安静地坐在座椅上，没有插话，更没有主动殷勤搭讪表现自己。

这位年轻的书记到底是口才不行，还是因为情绪紧张而怯场？

按说，作为一座城市的领头人不至于如此，除非秦云东是靠叶家的势力才爬上现在的职位。

如果测试出秦云东真的是德不配位，时新就不会再给秦云东任何接近的机会。

秦云东面对时新的问题只是点点头。

“温和醇正，肯定是好酒。”

“是吗？我并没有尝出来和窖藏白酒有什么区别。”

时新对秦云东简单回答很不满意，故意和他唱反调。

“酱香型白酒的存储流程是白酒的氧化、还原、酯化反应、分解、聚合过程的物理化学过程，所以高标准的窖藏白酒已经算得上极佳口感，的确不容易分辨。”

秦云东回答的四平八稳，既同意了时新的说法，又含蓄地表明土埋酒有更好的味道。

“那我就要向秦书记讨教一下，窖藏既然已经很理想，为何还要挖坑土埋，这不是多此一举吗？”

时新故意追问，就是要让秦云东多说话，以此判断秦云东的真实水平。

“土埋法不是简单地挖坑埋上土那么简单，而是通过埋藏的环境、泥土的品质、酒坛的密封性等方面增加生物反应，所以从品质上说，比窖藏的口感更加丰富。”

秦云东接着捏起酒坛上的泥土，凑到鼻子下闻了闻。

“这个土壤应该是专程从西南地区运来的黏土，其中含有微生物透过粗瓷酒坛的缝隙进入，起到熟化白酒的作用。而且，封存酒坛的地面上栽种了根茎发达的植物，既能辅助微生物活性稳定，也能提供来自地表上的养分帮助酒质平稳、不变质。”

“对对对，我用的就是来自西南的泥土，而且上面种植了红缨子草本植物。没想到云东还是品酒的行家，学识如此渊博啊。”

叶安夏高兴地连声称赞。