陈进见众人听得入神，微微一笑，示意李明取来几样常用的药材。

不多时，李明便端着一个托盘出来，上面摆放着当归、黄芪、枸杞、菊花等几味药材。

陈进从中拿起一支当归，将其高高举起，展示给众人看。

“诸位请看，这便是当归。”

“此物药用，大有讲究。当归头补血，当归身活血，而当归尾则主破血。”

“同一味药，用其不同部位，或炮制方法不同，其功效便可能大相径庭，甚至截然相反。”

他说话间，又拿起一片黄芪。

“再如此物，黄芪。”

“黄芪甘温，乃补气之要药，能固护肌表，托毒生肌。”

“但若是有外感表邪未解之人，或是素体阴虚阳亢之辈，误用此物，便如同闭门留寇，反会加重病情。”

众人听得连连点头，眼中皆是专注与信服。

这些药材他们平日里或多或少都接触过，却从未想过其中还有这般细致的道理。

陈进放下黄芪，目光扫过众人，声音沉稳有力。

“故而，药膳配伍，最讲究君臣佐使，阴阳平衡，五味调和。”

“绝非简单的药材堆砌，更不是什么药力越猛便越好。”

“对症下药，辨证施膳，方是正途。”

他一番话说完，人群中寂静了片刻，随即爆发出雷鸣般的掌声。

“说得好！陈大夫说得太好了！”

一个洪亮的声音从人群中传来。

众人循声望去，只见一个穿着体面，约莫四五十岁的中年男子，正用力鼓着掌。

“那不是城北广济堂的刘大夫吗？”

人群中有人认出了他，不禁发出一声惊呼。

广济堂在城中也算小有名气的医馆，刘大夫更是经验丰富的老大夫。

连他都对陈进的说法如此赞赏，可见陈进所言非虚。