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视线来到狄虎那边。

狄虎正在用花椒面、草果粉、盐、酱油、辣椒面来腌制五花肉。

草果粉是一种源自云滇地区的天然香料，由草果研磨而成，具有浓郁的香气和独特的调味作用，可用于给肉类增香、去腥、提鲜。

接着，狄虎在锅子里炒一点芝麻和花生，炒香之后放凉捣碎。

烧肉米线这道美食，其独特的风味和口感，离不开炭炉的功劳。

把这些烤好的食材丢进石舂子里，用舂子一下一下地舂碎。

食材在舂子的撞击下，逐渐变得细碎，释放出它们的香气。

舂碎后的食材，再加上糊辣椒、香菜、盐、生抽和苹果醋，这些调料可以为这道美食注入了更多的味道和层次。

之前烤完蔬菜的炭炉上，已经放上了五花肉。

五花肉在炭火的烤制下，慢慢地散发出诱人的香气。

用中小火慢慢烤制，期间不断地刷上特制的酱料，让酱料的味道渗透到每一丝肉里。

就这样一直烤到五花肉的外皮变得金黄酥脆。

将高汤大火煮开，另起一锅手，将泡发好的米线放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，保持米线的弹性。

最后就是摆盘时间，将煮好的米线放入碗中，加入熬制好的汤头，放入烤好的烧肉片，再加入香菜，烤菠萝等配菜，最后撒上一些花生碎。

“叮！”

狄虎这边也完成了。