然后，在热锅中放入适量的黄油，让黄油在锅中慢慢融化，散发出浓郁的奶香。

将切好的碎丁倒入锅中，用中小火慢慢地翻炒，让它们逐渐变软，并散发出香气，再加入事先泡好的米和白葡萄酒。

继续用中小火翻炒，让米粒充分吸收葡萄酒的香气，同时也让米粒变得更加晶莹剔透。

接下来，她慢慢地将炖煮萝卜和笋干的高汤倒入锅中。

一边倒入高汤，一边用勺子或铲子不断地搅拌，使高汤与米饭充分混合。

随着高汤的加入，米粒会逐渐吸收高汤的水分，变得越来越浓稠，看起来有些像粥的状态。

最后，将火调至小火，盖上锅盖，让米饭在小火的焖煮下慢慢熟透。

这个过程需要一些耐心，因为小火慢炖可以使米饭更加入味，口感也会更加软糯。

这时候，梦雅听到了倒计时20分钟的提示音。

她赶紧拿起来另外一个锅子，倒入油，准备炸一些花椒叶和青花椒。

炸好之后，倒去多余的油，开始煎鸭胸。

煎鸭胸的要点是，小火煎，鸭皮的部分向下，而且手要摁着不松，这样可以让鸭皮跟锅底亲密接触，均匀受热，鸭皮会呈现出一种焦糖色。

在煎制过程中，她还加入了一些蒜片和迷迭香，增加香气。

将蘑菇烩饭盛到圆形的神盘中，上面放上一块萝卜和一些笋丝。

将煎好的鸭胸切成薄片，整齐地摆放在蘑菇烩饭的一侧，在鸭胸肉上撒上炸酥的花椒叶和压碎的青花椒。

完成！

梦雅将盘子周围擦干净后，果断拍下了完成铃。